サラオンラインショップとは

サラの基本のパンは、パン作りに必要最低限な【酵母・小麦粉・砂糖・塩】で作っており、余計なものは一切使わない『引き算のパンづくり』です。
もちろん天板（※1）や食型（※2）に剥離油(※3）も油脂は使いません。

【写真例：剥離油の代わりにオーブンシートを使用】

【写真例：剥離油を使わないようにパン生地を丁寧に出している】

サラのパンは【白神こだま酵母・国産小麦・国産きび砂糖・沖縄海水塩】といった、こだわりの国産の主材料を使っています。

サラのパンは、機械で作るのではなく、職人がひとつひとつ真心込めてパンを作っています。

職人がパン生地の状態を常に見極めて最高の状態で作るため、見た目も綺麗で美味しいパンを焼き上げられます。

生地に人が寄り添った繊細なパン作りをするからこそ、本当に美味しいと思えるパンが完成します。

サラのパンは、3Dフリーザーという高度な冷凍装置でパンを瞬間冷凍しているため、ご自宅で好きな時に焼き立てのパンを味わえます。

3Dフリーザーは、氷結晶生成温度帯（0～－5℃）の通過速度が従来の5分の1の1時間で冷凍ができるため、食品の細胞を破壊する氷結晶が大きくなりません。

つまり、パンの品質低下の原因である乾燥を防げるため、解凍した時に『みずみずしい焼きたてのおいしさ』を味わうことができます。

サラのパンを食べる際は、電子レンジで10〜30秒温めるor常温解凍をして、トーストすると美味しく召し上がれます。

サラは、農林水産省の登録認証機関による、原材料及び作業工程の明確区分管理や衛生管理などの厳格な審査と検査をクリアした有機JAS認証を取得した工場です。

2016年から2023年までの8年間、毎年厳格な審査をクリアし続けています。

厚生労働省が指定する衛生管理のガイドラインに従い、安全で高品質な製品を提供しています。

工場の衛生区域内では、空調を陽圧化することで外部からの異物などの引き込みを防止すると共に、全面に防カビ・抗菌コーティングを施工することで最適な衛生環境を整えています。

また、衛生メンテナンスとしてオゾンでの空間除菌やオゾン水による器具類の洗浄・除菌も徹底。

工場内のすべての水は、高度な浄水フィルターでろ過したミネラル水を使用しています。