2022/08/16

冷凍パンの豆知識｜上手な解凍方法やアレンジレシピ・活用法も！

「冷凍したパンをおいしく食べる方法は？」
「冷凍パンはどこで買えるの？」

冷凍パンに興味がある方は、このような疑問を持たれることも少なくありません。パンがいつでも冷凍庫に入っていると便利だけど、おいしく食べられないと意味がないですよね。

この記事では、冷凍パンをおいしく食べるためのコツや解凍方法、購入方法、アレンジレシピ、活用法などを解説します。

冷凍パンのことを知れば、よりおいしく食べられるようになりますよ。

 

 

 

冷凍パンは2種類ある

冷凍パンは、冷凍するタイミングによって、以下の2種類に大別できます。

• 焼成済みの冷凍パン
• パン生地状態の冷凍パン

冷凍パンといえば、焼成（※）後に冷凍したパンを指すのが一般的です。
（※）焼成・・・パンを焼くこと

市販で購入したパンを冷凍庫で凍らせる、または購入時から冷凍されているパンを『冷凍パン』と呼びます。

一方、パン生地の状態で冷凍した冷凍パンは、『冷凍パン生地』とも呼ばれ、オーブンなどで焼くことで完成します。多少手間はかかりますが、自宅で焼きたてのパンを味わたい方におすすめです。

 

冷凍パンについて詳しく知りたい方は『冷凍パンとは？冷凍すると風味が落ちる理由や購入時の冷凍パンはおいしい訳』もチェックしてみてください。

冷凍パンの上手な3つの解凍方法

焼成済みの冷凍パンをおいしく解凍するには、以下の3つの方法があります。

1. 常温で自然解凍
2. 電子レンジで解凍
3. トースターでそのまま焼く

ほとんどのパンは、常温での自然解凍がおすすめ。パン全体をゆっくりとムラなく解凍でき、冷凍前の風味などが損なわれにくい解凍方法です。

時間がない場合は、電子レンジでもOK。電子レンジは加熱ムラが生じることがあるので、解凍後にトーストするのもおすすめです。

6枚切りなどの薄い食パンや小さめのパンなら、そのままトースターなどで解凍しながらトーストできます。

 

冷凍パンの解凍方法について詳しく知りたい方は『冷凍パンの解凍方法は？おいしく解凍するコツをパンの種類別に解説』をチェックしてみてください。

冷凍パンをおいしく食べるコツ

冷凍パンを解凍・リベイク（※）する際は、2点に注意することでおいしく食べられます。

（※）リベイク・・・トースターなどでパンを温め直すこと

1. 水分の蒸発を防ぐ
2. 焦げを防ぐ

かたくパサついた食感にならないよう、パンの水分をキープするには、ラップなどで包んだまま解凍することが大事です。

トースターで焼く際は、予熱して高温で素早く焼くと、蒸発する水分が少なくて済むでしょう。また、糖分や油分が多めの焦げやすいパンをトースター焼く場合は、アルミホイルに包んで焼くと焦げずにしっかり温められます。

パンの種類によってもいろいろなコツがあるので、パンに合った方法でおいしく解凍・リベイクしましょう。

 

【関連記事】

・冷凍パンをおいしく食べるコツを詳しく見る

・パンの種類別のおすすめ解凍方法はこちら

冷凍パンの賞味期限は2週間以内

購入してきたパンを自宅の冷凍庫で冷凍保存する場合、おいしく食べられるのは2週間以内です。1ヵ月は大丈夫ともいわれますが、2週間を過ぎると冷凍焼けなどで風味や食感が悪くなり、おいしく食べられなくなる可能性が高くなってきます。

通販やスーパーなどで販売されている冷凍パンは、賞味期限が1年など、長い期間保存できるものが多く見られます。これは、家庭用の冷凍庫ではできない、急速冷凍で冷凍されているからです。

購入してきたパンを冷凍した場合の賞味期限は2週間。購入時の段階で冷凍されているパンの場合は、賞味期限は1年間と覚えておくといいでしょう。

 

冷凍パンの賞味期限について詳しく知りたい方は『冷凍パンの賞味期限ってどれくらい？日持ちさせるにはどうしたらいいの？』もチェックしてみてください。

冷凍パンを購入できるお店やサービス

冷凍パンを購入する方法はいろいろありますが、代表的なものは以下の4つです。

• オンラインショップ
• 宅配サービス
• スーパー
• コンビニ

一番おすすめする冷凍パンの購入方法はオンラインショップでの購入です。スーパーやコンビニに比べて種類が豊富ですし、添加物なし・アレルギー対応など冷凍パンを購入する人の希望を叶えてくれます。

宅配サービスは、ほかの食材といっしょに届けてもらえて便利です。

 

冷凍パンの活用法

冷凍パンは、普段の食事やおやつはもちろん、それ以外の用途でも便利に活用できます。

離乳食

冷凍パンは、赤ちゃんが食べる離乳食に使えます。離乳食には少量しか使わないので、余ったパンは一食分ずつラップなどに包んで、冷凍保存するのがおすすめです。

冷凍パンを離乳食に使う場合は、パン粥にしたり軽くトーストしたりして、一度加熱してから与えましょう。

また、離乳食に使う場合は、国産小麦使用や無添加といった安心できる原材料のパン選びも大切です。

サラのパンは、北海道産の6種類の小麦をブレンドしたオリジナルの小麦粉など、厳選した原材料を使用。最小限の材料で行う引き算のパン作り製法で、添加物や卵・油脂などを使わないパンを多く販売しています。

お弁当

冷凍パンは、お弁当にも便利に使えます。朝、冷凍庫から出してお弁当として持参すれば、お昼までには自然解凍されてそのまま食べられます。

冷凍パンでサンドイッチ弁当を作るのもおすすめ。凍ったままのほうがマヨネーズなども塗りやすく、つぶれにくいので切りやすいです。

キャンプ

冷凍パンは、キャンプ飯としても活躍します。焼成済みの冷凍パンは、移動中に自然解凍でき、キャンプ場で軽く焼いたり具をはさんだりして、手軽に食べられます。

キャンプ飯には、冷凍パン生地もおすすめ。ダッチオーブンやメスティンで焼成すれば、キャンプ場で焼きたてパンを楽しめます。

【手作りする人向け】冷凍パン生地の魅力

パンを手作りしたくてもなかなかできないという方には、冷凍パン生地を利用したパン作りがおすすめです。

冷凍パン生地を使えば手間がかかる生地をこねる工程が省け、すでに生地が出来上がった状態から始められます。

成形済みの冷凍パン生地なら、あとはオーブンで焼くだけで簡単です。成形していない生地玉の冷凍パン生地なら、自分で成形して好きなパンを作れます。

冷凍パンのアレンジレシピ

冷凍パンの食べ方は、そのまま食べたりトーストしたりするだけではありません。冷凍パンを使ったレシピを2つ紹介します。

フレンチトースト

冷凍パンと卵液を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱し、フライパンで焼けば、フレンチトーストができます。冷凍して若干乾燥している冷凍パンは卵液を吸収しやすく、電子レンジを使えば短時間で染み込みます。

卵液の材料は、卵1個、砂糖大さじ1、牛乳100ml。よく混ぜて卵液を作り、冷凍パンを浸して電子レンジで30～40秒加熱し、パンをひっくり返して、さらに30～40秒加熱します。バターを溶かしたフライパンで、弱火で両面焼き色がつくまで焼けば完成です。

ピザトースト

冷凍パンにピザソースを塗り、好きな具材やチーズを乗せてトースターで焼けば、ピザトーストが作れます。冷凍パンは凍ってかたいのでソースが塗りやすく、具を乗せてもパンがたわむことがありません。

7～8分焼くだけで解凍とトーストを同時にできるので、時短にもなります。冷凍に向いている具材なら、具を乗せた状態で冷凍しておくこともでき、焼くだけで食べられて便利です。

サラオンラインショップの冷凍パンの魅力

サラオンラインショップのパンは、安心・安全でおいしいパンをお客様にお届けできるよう、材料と製法にこだわって作り、急速冷凍しています。

天然酵母の白神こだま酵母や、北海道産小麦をブレンドしたオリジナルの小麦粉など、こだわりの材料を使用。無添加で、油脂などの余分な材料はできるだけ使わず、素材のおいしさを生かした引き算のパン作りをしています。

また、サラのパンは、職人たちによる手作りのパンです。温度や湿度などの影響を受けやすい繊細なパン生地も、熟練の職人たちの手作りなら、状態を見極めて最適な扱い方ができます。

サラのパンは、創業以来変わらず、こだわりの材料で丁寧に手作りしています。

 

冷凍パンは常備しておきたい便利アイテム

冷凍パンは、常に冷凍庫に保存しておきたいアイテムです。焼きたてを味わえる冷凍パン生地は作る楽しみもあり、焼成済みの冷凍パンは手軽においしいパンを楽しめます。解凍方法や賞味期限などに気をつければ、食べたいときにいつでも食べられて便利。

解凍してそのままやトーストするだけでもおいしいですが、ちょっとひと手間加えればピザトーストなどにアレンジ可能です。自宅で食べるだけでなく、お弁当やキャンプなどでも活躍します。

通販やスーパーなどで販売されている冷凍パンは、急速冷凍されて賞味期限が長いものが多いので、お気に入りの冷凍パンをストックしておくと便利でしょう。

サラオンラインショップでは、賞味期限が製造日から1年の冷凍パンを販売しています。ぜひ一度、白神こだま酵母を使ったサラの冷凍パンをお試しください。